Овощная приправа на зиму от Елены Калининой
Предлагаю вам попробовать очень вкусную овощную приправу, приготовленную на зиму. Ее можно использовать в первых блюдах, можно подать к мясу, а можно просто намазать на хлеб. Приправа, приготовленная из помидоров, перца, чеснока и петрушки, получается необычайно вкусной, чуть остренькой и очень ароматной! Хранится она в сыром виде в стеклянных баночках в холодильнике. Из данного количества продуктов получится одна баночка приправы емкостью 400 мл.
Для приготовления овощной приправы на зиму понадобится:
петрушка свежая - 150 г;
чеснок - 2 головки;
перец болгарский сладкий - 2 шт.;
помидоры свежие - 2 шт.;
соль каменная - 1 ст. л.
Чеснок очистить, из болгарского перца удалить семена. Петрушку поместить в чашу блендера, добавить нарезанный сладкий болгарский перец, измельчить.
Сюда же выложить чеснок.
Выложить нарезанные свежие помидоры.
Далее все измельчить снова до состояния кашицы.
Всыпать в овощную приправу соль, перемешать.
Выложить ароматную и вкусную овощную приправу в простерилизованную сухую баночку, закрутить прокипяченной крышкой и поместить для хранения в холодное место. Вот так просто из помидоров, перца, чеснока и петрушки можно приготовить отличную приправу на зиму, которая станет прекрасным дополнением ко многим блюдам.
Приятного аппетита!
